가을이 깊어지면 가리비가 맛있어집니다. 그중에서도 붉은 껍질이 예쁜 홍가리비는 찜, 구이, 탕 어디에나 잘 어울려 인기가 많죠.그런데 홍가리비를 주문할 때 알아두면 좋은 게 있습니다. 같은 1kg이라도 계절에 따라 들어 있는 개수가 크게 다르다는 점이에요. 오늘은 홍가리비가 어떤 조개인지, 왜 크기가 달라지는지, 그리고 손질과 조리법까지 정리해 드립니다.이 글은 자연과순수(롯데백화점 1차 벤더사)에서 판매 중인 홍가리비를 소개하는 글입니다.출처 입력1. '홍가리비'라는 이름부터붉고 아름다운 껍질 때문에 '단풍가리비' 라고도 불리는 홍가리비. 사실 이름에 재밌는 점이 있습니다. 홍가리비의 표준명은 '해만가리비' 입니다. 껍질이 붉거나 주황빛을 띠어서 시장에서 '홍(紅)가리비'로 부르게 된 거예요. 참가리비..