추석 장보기, 품목마다 '싸지는 주'가 다릅니다 — 4년치 데이터로 만든 구매 캘린더

"추석 장은 미리 보는 게 싸다"는 말, 다들 아실 겁니다.

그런데 얼마나 미리일까요. 일주일 전? 한 달 전? 정답은 품목마다 다릅니다.

국회 농림축산식품해양수산위원회 이만희 의원실이 한국농수산식품유통공사(aT) 자료로 최근 4년간 추석 15대 성수품의 주차별 소매가격을 분석했는데, 결과가 꽤 명확합니다. 어떤 건 한 달 전이 싸고, 어떤 건 일주일 전이 쌉니다.

오늘은 이 데이터를 2026년 추석(9월 25일) 날짜에 맞춰 바로 쓸 수 있는 캘린더로 정리해 드립니다.

이 글은 자연과순수(롯데백화점 1차 벤더사)가 작성한 정보 글입니다.

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1. 먼저, 왜 이런 차이가 날까

 

품목마다 최적 구매 시점이 다른 이유는 각각의 공급 구조가 다르기 때문입니다.

저장이 되는 품목(감자, 양파, 배추 초반)은 명절이 다가올수록 수요가 몰려 가격이 오릅니다.

그래서 미리 사는 게 유리합니다.

신선도가 중요한 품목(계란, 고등어, 삼겹살)은 유통업체들이 명절 직전 물량을 최대로 풀면서 오히려 직전에 할인 경쟁이 붙습니다.

정부 할인 지원과 유통사 자체 할인이 겹치는 시점이기도 하고요.

작황 변수가 큰 품목(사과, 배)은 그해 기상 상황에 따라 다른데, 통상 2주 전쯤이 물량과 가격의 균형점입니다.

이 구조를 알면 왜 이렇게 갈리는지 이해가 되실 겁니다.

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2. 데이터가 말하는 것 — 얼마나 올랐나

먼저 상황 파악부터 하겠습니다.

 

최근 4년간 15대 성수품 중 12개 품목이 추석 장바구니 평균 물가보다 최대 26.8% 오름세를 보였습니다.

품목별로 보면 무는 4년간 개당 2,145원에서 3,706원으로 72.7%, 배추는 포기당 5,110원에서 7,049원으로 37.9% 올랐습니다. 15대 성수품 중 절반 이상인 8개 품목(무, 배추, 물오징어, 닭고기, 고등어, 감자, 돼지고기, 사과)의 가격이 오름세입니다.

명절 물가는 해마다 조금씩 오르는 게 현실입니다. 그렇다면 같은 오름세 안에서도 언제 사야 유리한지가 실질적인 질문이 됩니다.

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3. 2026년 추석 장보기 캘린더 📅

2026년 추석은 9월 25일(금) 입니다.

이 데이터를 그대로 적용하면 이렇습니다.

🗓️ 4주 전 — 8월 28일(금)이 있는 주

감자, 물오징어, 배추, 소고기(등심), 양파

바로 이번 주입니다. 저장성이 있는 품목들이 이 시기에 가장 저렴합니다. 명절 수요가 본격적으로 붙기 전이라 가격이 안정적이에요.

특히 소고기 등심이 여기 포함된 건 의외라고 느끼실 수 있는데, 명절이 다가올수록 선물세트 수요로 한우 전체 시세가 오르는 영향으로 보입니다.

 

🗓️ 3주 전 — 9월 4일(금)이 있는 주

마른멸치

건어물류는 저장이 가능해 미리 사는 게 유리합니다. 국물 요리나 밑반찬용으로 미리 챙겨두세요.

 

🗓️ 2주 전 — 9월 11일(금)이 있는 주

갈치, 무, 배, 사과

과일과 갈치가 이 구간입니다. 

작황에 따라 물량이 좌우되는 품목들이라, 명절 직전보다는 조금 여유를 두고 사는 게 유리한 것으로 보입니다.

💡 올해는 특히 참고하세요. 앞서 정리해 드린 대로, 올해는 사과가 작년보다 저렴하고 배는 20% 이상 비쌉니다. 배는 이 시기(2주 전)에 사전예약이나 구매를 마치시는 걸 권합니다. 명절이 가까워질수록 더 오를 가능성이 있습니다.

🗓️ 1주 전 — 9월 18일(금)이 있는 주

계란, 고등어, 깐마늘, 닭고기, 돼지고기(삼겹살)

신선육과 생물 위주입니다. 이 품목들은 명절 직전 유통업체 할인 경쟁이 가장 치열해지는 시기예요. 정부 할인 지원도 이때 집중됩니다.

미리 사두면 오히려 손해일 수 있는 품목들이니, 조급해하지 마세요.

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4. 한눈에 정리하면

 

지금 사세요(4주 전) → 감자, 물오징어, 배추, 소고기 등심, 양파

다음 주(3주 전) → 마른멸치

9월 둘째 주(2주 전) → 갈치, 무, 배, 사과

추석 직전(1주 전) → 계란, 고등어, 깐마늘, 닭고기, 돼지고기

규칙을 뽑아보면 이렇습니다.

• 저장 가능한 건조·냉동 식품 → 미리 사세요
• 작황에 좌우되는 과일·생선 → 2주 전이 균형점
• 신선육·계란 → 직전이 오히려 유리 (할인 경쟁 때문)

 

5. 벤더 입장에서 덧붙이면 — 데이터에 안 나오는 것들

이 캘린더는 통계라 '평균적인 시점'을 말해줍니다.

다만 납품 현장에서 보면 숫자에 안 잡히는 변수가 몇 가지 있습니다.

첫째, "싼 시점"과 "좋은 물건이 나오는 시점"은 다를 수 있습니다. 명절 직전에 물량이 풀리면서 가격이 내려가는 품목이 있는데, 이때 나오는 물건은 미리 확보해둔 저장품이거나 급하게 끌어온 물량인 경우가 있습니다. 가격만 보고 마지막에 사면 품질이 아쉬울 수 있어요. 특히 과일이 그렇습니다.

둘째, 사과·배는 "명절 2주 전"이 데이터상 유리해도, 좋은 상품(대과·선물용)은 그 전에 빠집니다. 상등급은 일찍 계약되기 때문에, 크기와 등급을 따지신다면 가격이 조금 비싸도 여유 있게 잡으시는 게 낫습니다. 반대로 집에서 드실 실속용은 캘린더대로 늦게 사셔도 됩니다.

셋째, 생선·수산물은 그날그날 물때와 날씨의 영향이 큽니다. 통계상 "1주 전"이 유리해도, 그 주에 기상이 나쁘면 물량이 안 나와 오히려 오릅니다. 수산물은 캘린더보다 그때그때 확인이 더 중요합니다.

정리하면, 저장이 되는 품목은 캘린더를 믿고, 신선도·등급이 중요한 품목은 조금 여유 있게 접근하시는 게 현장 감각에 맞습니다.

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6. 이 캘린더, 이렇게 쓰세요

냉동 가능한 건 미리, 아닌 건 늦게

이 캘린더의 실질적인 기준은 사실 '보관 가능 여부' 입니다.

감자, 양파, 마른멸치는 실온이나 냉장으로 몇 주를 버팁니다.

반면 계란과 생물 생선, 삼겹살은 신선도가 생명이라 오래 두면 품질이 떨어져요. 

가격이 언제 싼지와 별개로, 애초에 미리 사둘 수 있는 품목과 아닌 품목이 갈리는 겁니다.

통계는 평균입니다

4년치 평균이라는 걸 감안하세요. 

올해 폭염이나 태풍 같은 변수가 있으면 흐름이 바뀔 수 있습니다. 

특히 사과·배·채소류는 그해 기상에 따라 편차가 큽니다.

캘린더를 참고하시되, 구매 직전에 한 번 더 시세를 확인하시는 게 안전합니다.

소량이면 유연하게

이 데이터는 평균적인 시장 흐름입니다. 한두 개만 사실 거면 굳이 날짜를 맞추실 필요는 없습니다.

차례상을 크게 차리시거나 여러 품목을 한 번에 준비하실 때 참고하시면 효과가 큽니다.

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7. 캘린더 외에 챙기면 좋은 것

정부 할인 행사 시점 맞추기 — 추석 민생안정대책이 발표되면 성수품 할인이 나옵니다. 보통 명절 2~3주 전부터 시작되니, 이 캘린더와 겹치는 시기를 노리세요.

전통시장 온누리상품권 — 환급 행사가 있는 시기를 확인하면 추가 할인을 받을 수 있습니다.

지자체 민생지원금 — 지역에 따라 지급되는 지원금이 있다면, 이 시기에 맞춰 장보기에 쓰시면 이중으로 이득입니다.

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정리하면

추석 15대 성수품 중 12개가 오름세이고, 최대 26.8%까지 차이가 납니다

품목별 최적 구매 시점

• 4주 전(8/28~) — 감자, 물오징어, 배추, 소고기 등심, 양파
• 3주 전(9/4~) — 마른멸치
• 2주 전(9/11~) — 갈치, 무, 배, 사과
• 1주 전(9/18~) — 계란, 고등어, 깐마늘, 닭고기, 삼겹살

기준은 결국 '저장 가능 여부'입니다. 오래 두는 건 미리, 신선도가 생명인 건 늦게.

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마무리

"미리 사면 싸다"는 말은 절반만 맞습니다. 품목에 따라 정반대인 경우도 있으니까요.

이 캘린더 하나면 언제 뭘 사야 할지 헷갈릴 일이 줄어들 겁니다. 저장해두시고 장보기 리스트 짤 때 한 번씩 확인해보세요.

본 글의 데이터는 국회 농림축산식품해양수산위원회 이만희 의원실이 한국농수산식품유통공사(aT) 자료를 분석한 결과를 기준으로 하며, 실제 시세는 그해 기상 여건과 수급 상황에 따라 달라질 수 있습니다.