자연과순수

홍주씨들리스 — '씨 없는 빨간 포도'라는 뜻의 국산 신품종

샤인머스캣이 초록 포도의 판을 바꿨다면, 빨간 포도 쪽에서 조용히 주목받는 국산 신품종이 있습니다. 바로 홍주씨들리스입니다. 이름이 어렵게 느껴지실 텐데, 뜻을 풀면 아주 간단합니다. '홍주(紅珠)'는 붉은 구슬, '씨들리스(seedless)'는 씨가 없다 — 즉 '씨 없는 빨간 포도' 라는 뜻이에요.오늘은 이 포도가 어떻게 만들어졌는지, 수입산 빨간 포도와 뭐가 다른지, 어떻게 고르고 즐기는지 정리해 드립니다.이 글은 자연과순수(롯데백화점 1차 벤더사)에서 판매 중인 홍주씨들리스를 소개하는 글입니다.1. 우리 기술로 만든 국산 품종입니다홍주씨들리스는 농촌진흥청 국립원예특작과학원이 개발한 국산 포도입니다.2013년 개발, 2014년 품종 출원, 2017년부터 농가 보급이 시작됐습니다. 아직 나온 지 오래..

가을 포도 코너에서 알이 작고 새까만 포도를 보신 적 있으실 겁니다.이름표엔 '머루포도'라고 적혀 있죠.많은 분들이 이걸 깊은 산에서 나는 토종 산머루로 생각하십니다.그런데 사실은 다릅니다. 우리가 시장에서 사는 머루포도는 산머루가 아니라 별개의 개량 포도 품종이에요.오늘은 이 헷갈리는 이름부터 정리하고, 캠벨·샤인머스캣과 뭐가 다른지, 어떻게 고르고 즐기는지 정리해 드립니다.이 글은 자연과순수(롯데백화점 1차 벤더사)에서 판매 중인 머루포도를 소개하는 글입니다.1. 머루포도 ≠ 산머루, 먼저 구분합시다이름이 비슷해서 자주 섞이는데, 둘은 완전히 다릅니다.산머루 (토종 머루)한반도에서 자생하는 유일한 야생 포도입니다.다래, 으름, 산딸기와 함께 우리 산야에서 나는 야생 과일이에요.고려가요 '청산별곡'에 ..

대추 하면 쭈글쭈글하고 작은 빨간 열매를 떠올리실 겁니다.그런데 요즘 마트에 가면 탱탱하고 사과처럼 큼직한 초록빛 대추가 보입니다.이름부터 사과대추. 대추인데 사과라는 이름이 붙은 이유가 있습니다. 오늘은 사과대추가 일반 대추와 어떻게 다른지, 왜 이런 모양이 됐는지, 그리고 고르고 보관하는 법까지 정리해 드립니다.이 글은 자연과순수(롯데백화점 1차 벤더사)가 작성한 정보 글입니다.1. 이름 그대로, 생김새가 사과를 닮았습니다사과대추(沙果大棗) 는 인도-말레이 지역이 원산인 대추 품종입니다.크고 둥글어서 작은 녹색 사과를 연상시키는 모양이라 이 이름이 붙었습니다. 왕대추라고도 불려요.크기 차이가 상당합니다. 일반 대추가 10~15g 내외인데 비해, 사과대추 계열은 40~80g까지 나갑니다.나무위키 등 여..

한 손에 쏙 들어오는 작은 사과, 보신 적 있으실 겁니다.미니사과라고 부르는 이건 덜 자란 사과가 아닙니다.처음부터 작게 자라도록 만들어진 별개의 품종이에요.그리고 국내 미니사과 시장에는 재밌는 이야기가 하나 있습니다. 일본 품종이 독점하던 자리를 국산 품종이 밀어냈거든요. 오늘 소개할 '루비에스' 이야기입니다.이 글은 자연과순수(롯데백화점 1차 벤더사)가 작성한 정보 글입니다.1. 루비에스는 어떤 사과일까이름부터루비에스(Ruby-S) 는 붉은 보석 루비(Ruby) 와 작다(Small) 를 합친 이름입니다."빨간 보석처럼 예쁜 작은 사과"라는 뜻이에요.농촌진흥청 국립원예특작과학원 사과연구소에서 2015년에 육성해 2017년에 등록한 국내 품종입니다. 크기무게 60~80g, 탁구공보다 약간 큰 정도입니다...

요즘 '하스카프베리'라는 이름을 자주 보셨을 겁니다. 슈퍼푸드로 소개되면서 관심이 부쩍 늘었죠.그런데 이 열매, 사실 한반도에도 원래 자생하던 나무의 열매입니다. 우리말 이름도 따로 있고요.오늘은 하스카프가 뭔지 정리하고, 요즘 착즙주스 포장에서 자주 보이는 'NFC'라는 표시가 무슨 뜻인지까지 짚어드리겠습니다.이 글은 자연과순수(롯데백화점 1차 벤더사)가 작성한 정보 글입니다. 1. 이름이 왜 이렇게 많을까하스카프는 부르는 이름이 유난히 많습니다.하스카프(Haskap) — 일본 홋카이도 아이누족 언어에서 온 이름입니다. '가지 위에 나는 것'이라는 뜻이에요허니베리(Honeyberry) — 북미 지역 호칭블루 허니서클(Blue Honeysuckle) — 러시아 지역 호칭댕댕이나무 열매 — 우리말 이..

몇 년 전만 해도 샤인머스캣은 '명품 포도'였습니다. 한 송이 만 원을 넘겨도 없어서 못 팔았죠.그런데 지금은 사정이 달라졌습니다.거봉이나 캠벨얼리보다 오히려 싼 포도가 됐거든요.무슨 일이 있었던 걸까요. 오늘은 국내에서 만날 수 있는 포도 품종을 정리하면서, 어떤 포도가 언제 나오고 어떤 특징이 있는지 짚어드리겠습니다.이 글은 자연과순수(롯데백화점 1차 벤더사)가 작성한 정보 글입니다.1. 국내 포도밭에서 벌어진 일먼저 지금 국내 포도밭이 어떤 상태인지 보겠습니다.품종별 재배면적 비중 (2024년 기준)샤인머스캣 43.1%캠벨얼리 29.3%거봉 17.5%셋이 합쳐 90%입니다. 나머지 10%에 여러 품종이 나뉘어 있는 구조예요.7년 만에 뒤집힌 순위놀라운 건 변화 속도입니다.전체 포도 재배면적 중 샤인..

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 자몽은 상큼한 산미와 은은한 쌉싸름함이 매력인 과일입니다.그런데 다른 과일에는 없는 한 가지 주의사항이 있어요. 바로 약물과의 상호작용입니다.이건 속설이 아니라 의학적으로 잘 알려진 사실이고, 실제로 많은 약 설명서에 명시돼 있습니다.오늘은 이 이야기를 먼저 하고, 자몽 고르는 법과 손질법, 활용법까지 정리해 드릴게요.이 글은 자연과순수에서 판매 중인 레드자몽을 소개하는 글입니다.1. 자몽과 약, 왜 조심해야 할까 ⚠️무슨 일이 일어나나요 우리 몸은 간과 장에서 CYP3A4라는 효소로 약을 분해합니다.약이 적당한 속도로 분해돼야 몸속 농도가 적정하게 유지돼요.그런데 자몽에 들어 있는 푸라노쿠마린이라는 성분이 이 ..

무화과는 한자로 없을 무(無), 꽃 화(花), 열매 과(果) — 말 그대로 "꽃 없이 열리는 열매"라는 뜻입니다.그런데 사실 무화과에는 꽃이 있습니다. 그것도 아주 많이요. 오늘은 이 이야기부터 시작해서, 무화과 고르는 법과 보관법, 그리고 활용 레시피까지 정리해 드릴게요. 1. 우리가 먹는 그 붉은 속살이 '꽃'입니다 🌸무화과를 반으로 갈랐을 때 보이는 붉고 촘촘한 알갱이들 — 이게 바로 꽃입니다.무화과는 꽃이 피지 않는 게 아니라, 꽃이 열매 안쪽을 향해 핍니다.겉에서 보이지 않으니 옛사람들이 "꽃 없는 열매"라고 이름 붙인 거예요.식물학적으로 보면 무화과는 열매가 아니라 꽃차례(화서) 전체가 부풀어 오른 것입니다.우리가 한 알이라고 생각하는 게 실은 수백 개의 작은 꽃이 모인 덩어리인 셈이죠.씹었..

포도를 사 왔는데 알 표면에 뽀얀 흰 가루가 묻어 있는 걸 보신 적 있으실 겁니다."농약인가?" 싶어서 박박 문질러 씻는 분들이 많은데요.결론부터 말씀드리면, 그 흰 가루는 포도가 신선하다는 증거입니다.오늘은 이 이야기부터 시작해서 캠벨포도 고르는 법, 당도 보는 법, 보관법까지 정리해 드릴게요. 1. 흰 가루의 정체는 '과분(果粉)'입니다포도 껍질에 묻은 흰 가루를 과분, 또는 블룸(bloom) 이라고 부릅니다.이건 포도가 스스로 만들어낸 천연 왁스 성분입니다.사람으로 치면 피부 보호막 같은 거예요.수분이 빠져나가는 걸 막고, 병해충과 빗물로부터 알을 지키는 역할을 합니다. 왜 신선도의 증거일까과분은 손이 닿거나 마찰이 생기면 쉽게 지워집니다.그래서 유통 과정에서 이리저리 옮겨지고 시간이 지난 포도는 ..

수박을 잘랐는데 속이 샛노랗다면 어떨까요. 요즘 '망고수박'이라는 이름으로 유통되는 노란 수박 이야기입니다.이름 때문에 "망고랑 수박을 교배한 건가?" 하고 궁금해하시는 분이 많은데요. 오늘은 그 궁금증부터 풀고, 어떤 맛인지, 고를 때 뭘 봐야 하는지 정리해 드릴게요. 망고수박은 망고와 섞은 게 아닙니다먼저 가장 흔한 오해부터 짚고 갈게요.망고수박은 망고와 아무 관계가 없습니다.수박과 망고는 애초에 교배가 불가능한 다른 식물이에요.이름은 순전히 속살 색깔 때문에 붙었습니다.잘랐을 때 과육이 잘 익은 망고처럼 노란빛을 띠거든요.블랙망고수박은 동남아시아의 속이 노란 수박과 국내 흑피 수박을 교배해 만들어진 품종입니다.그래서 시장에서는 망고수박, 블랙망고수박, 노란수박, 흑수박, 골든수박 등 여러 이름으로 ..