안녕하세요! 오늘은 동해 깊은 바다에서 올라온 백고동(백골뱅이) 이야기를 가져왔습니다. 🌊탱글탱글하고 쫄깃한 식감에 고소하고 달큰한 맛이 일품이죠.백고동의 특징부터 손질 없이 통째로 먹는 이유, 맛있게 삶는 법까지 정리해 드릴게요.이 글은 자연과순수에서 판매 중인 동해안 백고동을 소개하는 글입니다.1. 백고동은 어떤 고둥일까요? ✨수산시장에서 '백고동' 또는 '백골뱅이'로 불리는 것은 물레고둥과에 속하는 종입니다.동해안 깊은 수심에서 잡히고, 껍질이 흰빛을 띠어 이런 이름이 붙었어요.일반 흑고동이나 참소라와 비교하면 살이 부드럽고 단맛이 도는 편입니다.마트 통조림 골뱅이와는 식감부터 다릅니다. 성분 특징점액질 — 손질하다 보면 진득한 점액이 나옵니다. 백고동 특유의 성분이에요타우린 함유 — 조개·고둥류..
